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富马酸(反丁烯二酸)

富马酸(反丁烯二酸)

化学名称:反丁烯二酸
别名:富马酸
分子式:C4H4O4
分子量:116.07
CAS No. :110-17-8
执行标准:GB 25546-2010

性状
白色结晶粉末或结晶颗粒。

用途
• 主要用作肉制品、鱼肉制品加工等;
• 富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用,常用于各类食品、饮料、饲料、医药等行业。

包装
• 净重:25千克;
• 聚丙烯编织袋或纸塑复合袋、内衬聚乙烯塑料袋。

技术指标

项    目

指标

富马酸(以干基计)ω/%               

99.5~100.5

砷(As)/(mg/kg)                  ≤

2

铅(Pb)/(mg/kg)                  ≤

2

灼烧残渣ω/%                        ≤

0.1

马来酸 ω/%                         ≤

0.10

水分ω/%                            ≤

0.5

 

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