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谷氨酸钠(味精)

谷氨酸钠(味精)

化学名称:L-谷氨酸一钠一水化物 
别名:味精
分子式:C5H8NNaO4·H2O
分子量:187.14
CAS No. :32221-81-1
执行标准:GB 1886.306-2020

性状
白色晶体状颗粒或粉末。

用途
• 调味剂;

包装
• 净重:25千克;
• 外用聚丙烯编织袋或纸塑复合袋,内衬聚乙烯塑料袋。

技术指标

项 目

指标

谷氨酸钠(以干基计),ω/%                 ≥  

99.0

透光率,ω/%                            ≥

98

比旋光度(以干基计)[α]D20(°)·m2·kg-1

+24.0~+25.3

氯化物(以Cl计),ω/%                    ≤

0.1

PH(10%)

6.7~7.5

干燥减重,ω/%                          ≤

0.5

铁(Fe),/(mg/kg)                      ≤

5

硫酸盐(以SO4计),ω/%                    ≤

0.05

砷(As)/(mg/kg)                      ≤

2.0

铅(Pb)/(mg/kg)                      ≤

1.0

 

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